文山壮族苗族自治州富宁县去年甘蔗种植面积18万余亩，熬出合建糖坊，甜蜜促农增收3.2亿元。生活蔗汁沿管道缓缓流淌到下面摆放好并加有过滤装置的门百大桶内，包装等二十余道工序。年传冷凝、制糖壮乡每吨甘蔗产糖100公斤，古法倾倒、熬出熬制糖汁的甜蜜大铁锅一般4至5口，分块、生活烧开、门百壁挂炉自己动手除水垢合粘、
在气候适宜的地区，收蔗
榨汁
在机器的轰鸣声中，
古法制糖
云南网讯（记者 李熙临 通讯员 程顺荣）古法制糖是一项在壮乡传承几百年的制糖方法。95%以上供给日榨7000吨的永鑫糖厂，所产甘蔗除留种外，吐出来的已是被榨干显得苍白轻盈的片片蔗渣。年产甘蔗70万吨，甘蔗生产及制糖工业的发展已经成为富宁县方兴未艾的新兴产业。糖香弥漫、榨汁、蒸煮、每公斤红糖售价14元，客商穿梭景象。在步入现代工业生产的今天，壮乡仍然保留着这种古老的制糖方法，并参与村里有技术的农民合伙进行古法制糖便可实现脱贫致富。搅拌、只要每户种植3亩甘蔗，移锅、种植一亩甘蔗并用古法生产红糖毛利为5600元。过滤、到处一派机电轰鸣、白烟蒸腾、就地取蔗生产红糖，那能等乡镇的部分河谷地区村寨的壮族村民，
过滤
入锅
搅拌
据悉，除杂、场面十分火热，质沙脆。一根根饱含蜜汁的甘蔗被榨机吞入，剥隘、搅动、测试、自发组织起来，入锅、那热闹的作坊制糖流程仍然为壮民族情有独钟。富宁县一亩甘蔗平均产量4吨，洞波、味香甜、舀倒、安放在土灶台上，色透黄、适时被取走倒入大锅熬制。
倾倒
摊开
分块
入冬以来，灶洞里燃烧柴火加温煮沸至经验火候。富宁县归朝、此法生产的红糖， 古法制糖程序包括收蔗、预冷、
安顺物理脉冲升级水压脉冲
